Po rozpáleném dni v Lisabonu jsme večer zamířili do vyhlášeného naturálního wine baru Black Sheep – místa, které si hned zamilujete. Malý, ale živý podnik, jehož atmosféra byla parádní jak prožít závěr dne. Sklenka skvělého vína v ruce, příjemná společnost a super pocit, že jsme našli to pravé místo. Právě tady jsme poprvé potkali Antonia, jednoho z vinařů vinařství Repartido, které se specializuje na naturální vína z tradiční portugalské odrůdy Alvarinho.

Antonio pochází z vinařské rodiny – jeho otec vlastní vinařství Quinta do Javali, takže víno bylo součástí jeho života již od dětství. Druhým členem vinařského dua Repartido je David, michelinský sommeliér, který do vinařství vnáší svou hlubokou vášeň a odbornost pro víno a párování. Společně se řídí filozofií: „Wine can be simple.“ V jejich vínech se snoubí respekt k přírodě a tradiční metody výroby s minimálními zásahy do přirozeného vývoje.

Po návratu do Prahy nám Antonio poslal na ochutnávku dvě vína, která vyrábějí. Byli jsme naprosto ohromeni – a rozhodli jsme se, že ho musíme navštívit přímo na severu Portugalska. O pár týdnů později jsme stáli na kopcích nad řekou Douro, obklopeni vinicemi, které patří k těm nejvýše položeným v regionu Vinho Verde. Výhled na tuto krajinu byl naprosto magický. Antonio nás provedl svým vinařstvím a ukázal nám, jak tvoří vína v souladu s přírodou a tradičními metodami.

Repartido produkují dvě vína, obě z odrůdy Alvarinho. Prvním je tiché cuvée, které spojuje několik ročníků sklizně (2014–2021), čímž získává hloubku a minerální charakter. Druhým je Pét-Nat Alvarinho – naturální šumivé víno s jemně krémovým perlením a výrazným aroma kvasnic, připomínající Champagne.

Pokud hledáte autentické portugalské víno s příběhem, právě jste ho našli. Vína z vinařství Repartido jsou pro nás tím nejlepším, co odrůda Alvarinho může nabídnout. Jsme hrdí, že vám je můžeme exkluzivně představit na českém trhu právě my. Vyzkoušejte tyto vína a nechte se unést autentickou chutí slunného Portugalska, jak ji cítíme my.