MOMA 2022 ORANŽ, BIKICKI
720 Kč vč DPH
Popis
Moma aka Tramín červený, nás naprosto okouzlil na festivalu naturálního vína Raw Wine v Paříži. Z celé řady vzorků, které jsme tam ochutnali, nás právě tento Tramín nasměroval na cestu do Srbska. U degustačního stolu Djordje Bikickiho jsme zůstali déle, než jsme původně plánovali. A tak nám na rozloučenou přidal ještě jednu lahev – od té doby se nám při vzpomínkách na Paříž vždy vynoří i obraz Tramínu Moma.
Toto víno, lahvované v unikátní keramické lahvi, která okamžitě upoutá pozornost, je nejen krásným estetickým zážitkem, ale i kvalitní ukázkou řemeslné preciznosti. Moma má jemně zlatavou barvu, kterou mu propůjčila denní macerace na slupkách. Fermentace a zrání probíhaly v keramické nádobě, což víno činí neobyčejně jemným, aniž by na něj působily třísloviny ze sudu. Výsledkem je víno s jemným pomerančovým a citrusovým charakterem, které je svěží a elegantní, ale nikoliv příliš zaoblené. Dochuť zůstává svěží a čistá, což přidává na jeho komplexnosti.
Ať už máte slavnostní příležitost, chcete obdarovat někoho blízkého, nebo zkrátka jen máte dobrou náladu, Moma je víno, které tuto náladu dokonale podtrhne. Překvapí vás svou hloubkou a intenzitou, která vás zcela pohltí a přinese neopakovatelný zážitek.
Vinařství
„We don't measure it, we just taste it,“ říká Djordje Bikicki, vinař z vesnice Banoštor, jen kousek od národního parku Fruška Gora. Tento výrok skvěle vystihuje přístup, který Djordje vkládá do každé lahve vína. Vinařství Bikicki je součástí dlouholeté srbské tradice naturální výroby vín, kde víno není produktem technických výpočtů, ale přírodních procesů, které Djordje s úctou a respektem sleduje.
Poprvé jsme se setkali s Djordjem na světoznámém festivalu Raw Wine v Paříži, kde nás ohromil svým Tramínem Moma v originální keramické lahvi. Tento vstupní vzorek nás okamžitě utvrdil v tom, že vína, jako jsou ta jeho, nám sakra chybí. A protože jsme chtěli tento zážitek prohloubit, rozhodli jsme se, že se ještě v témže roce vydáme přímo do srbského Banoštoru, abychom prozkoumali Djordjeho organické hospodářství, které nás uchvátilo svou jednoduchostí a krásou.
Na osmihektarovém vinařství Bikicki, které je doslova v srdci přírody, se vína tvoří přirozeným způsobem, bez umělých technických zásahů. Tento přístup je to, co nás na naturálních vínech tolik baví – jejich autentičnost, spontánnost a schopnost neustále překvapovat, což činí každou láhev jedinečnou. A právě Djordjeho vína nás přesvědčila nejen díky jeho netechnickému pohledu na svět, ale především tím, že jsou zkrátka naprosto lahodná.
Vinařství Bikicki, které vzniklo v roce 2013 a na trhu se vína objevují od roku 2017, se pyšní spoluprací s renomovaným vinařem Oszkárem Maurerem, který se stará o práci ve sklepě, bez zásahů a s minimálním využitím síry. Tato filozofie a styl přinášejí vína plná vyváženosti, elegance a osobitého charakteru.
Jsme velmi hrdí, že právě my můžeme tato úžasná vína představit na českém trhu. Vína, která si našla cestu do těch nejlepších restaurací po celém světě, si nyní můžete pohodlně objednat z našeho e-shopu a nechat si je doručit po celé ČR. A pokud máte chuť, rádi vás přivítáme přímo u nás a nabídneme vám skleničku těchto výjimečných vín.
Ostatní vína z vinařství
