Další informace
| Hmotnost | 1 kg |
|---|
Poradíme vám
Napište nám a společně to dotáhneme
Chci poradit
André rosé 2021, Režnýmoravské zemské víno
Odrůda
André
Vinařství
Vinařství Tomáš Režný
Ročník
2021
Přívlastek
moravské zemské víno
Zbytkový cukr
2,12 g/l
Obsah kyselin
6,18 g/l
Alkohol
12,5 % obj.
Objem
0,75 l
Země původu
Česká republika
Vinařská oblast
Morava
Podoblast
Velkopavlovická
Vinařská obec
Bořetice
365 Kč vč DPH
Doprava
Osobní vyzvednutí na pobočce
Zdarma
Doprava Messenger po celé ČR
od 149,- Kč
Doprava Wolt po celé Praze do 60 min
od 125,- Kč
Popis
Odrůda André, která byla vyšlechtěna ve Velkých Pavlovicích v roce 1961, nemá dlouhou tradici. V nedalekých Bořeticích s ní však pracuje náš kamarád Tomáš Režný a vytvořil z ní toto velmi neobvyklé a elegantní rosé.
“Nejsou tam ty infantilní jahody, je tam cítit spíše sofistikovanější ovoce,” popisuje Tomáš svůj dojem z vína na degustaci u nás v Malešicích. A má pravdu, protože toto rosé skutečně není takové, na jaké jsme zvyklí. Jeho barva je mnohem temnější, skoro až krvavá. Nejen na té se podepsala dvoudenní macerace moštu na slupkách, šestiměsíční zrání v dubovém sudu a následné šestiměsíční zrání na nerezu. Výsledkem je krásně vyzrálý, plný a komplexní nápoj; mnohem ustálenější a kulatější než běžná živější “roséčka”. Díky výrazné kyselině mu ale nechybí dostatek svěžesti.
Růžová vína běžně pijeme více nachlazená. Tady ale děláme výjimku a podáváme ho při trošku vyšší teplotě. Jinak bychom se ochudili a celou šířku potenciálu, který toto víno ukrývá.
Vinařství
Tomáš Režný není jen vinař – je to opravdový přítel, jehož vášeň a přístup k výrobě vína nás neustále inspirují. Když mluvíme o naturálním přístupu, Tomáš je pro nás synonymem pro to, jak by víno mělo vznikat. Z Bořetic, kde už od roku 2020 hospodaří čistě biodynamickým způsobem, pěstuje na starých viničních tratích víno, které dýchá příběhem a duší. S minimálním zásahem do jeho přirozeného vývoje nechává každou révu, každou skleničku vyprávět svůj vlastní autentický příběh.
Co nás na něm fascinuje, je nejen jeho oddanost a preciznost, ale hlavně jeho lidskost. Tomáš je pro nás jedním z mála vinařů, kteří se každým ročníkem posouvá neuvěřitelně dopředu – a my si toho nesmírně ceníme. Když nás sám Tom oslovil a pozval k ochutnávce, sedli jsme si společně s našimi nejmilejšími klienty a s nadšením naslouchali příběhům, které jeho vybraná vína vyprávěla.
Děkujeme ti, Tomáši, že jsi nám dal možnost objevit krásu vín z Bořetic v jejich nejčistší podobě. Respektujeme tě nejen jako vinaře, ale především jako člověka, který svou vášní dokáže posouvat hranice a přinášet radost do každé sklenky.
Ostatní vína z vinařství
