Frankovka 2019, červené suché, Režnýmoravské zemské víno
450 Kč vč DPH
26 a více ks ihned k odeslání
Popis
Frankovka od Tomáše Režného je naturální “červ”, jak má být. Ovocný, suchý a plný. Tomáš o svém vinařství hovoří jako o “butikovém” a toto víno dokonale ukazuje, jak to vlastně myslel. Hned po prvním napití máte pocit, že máte ve sklenici něco speciálního, co dokáže zastavit čas a vy si tu pauzu chcete užít v každém doušku.
Hrozny se tři měsíce macerovaly a kvasily v otevřené kádi. Po vylisování víno zrálo čtyřiadvacet měsíců ve starším dubovém sudu. Barva je rubínově červená, ve vůni jsou patrné ostružiny a povidla. Chuť je plná a ovocná se znatelným nádechem vanilky a švestkových povidel. Zkuste ho zkombinovat s kouskem vyzrálého sýru nebo si ho dejte jen tak při večerním “chillu”.
Vinařství
“Vína necháváme volně vyprávět svůj příběh a příliš do jejich přirozeného vývoje nezasahujeme.” Lépe než Tomáš Režný bychom naturální přístup k výrobě vína nepopsali. Tento pohodář z Bořetic pěstuje víno na starých viničních tratích, na nichž už od roku 2020 hospodaří čistě biodynamickým způsobem. Jde o dalšího z nadšenců, kteří zpracovávají vína původními postupy s minimálním využitím konzervantů, které víno omezují ve spontánním a svobodném projevu svého plného charakteru.
Děkujeme Tomášovi, že nás sám oslovil. Hned na první dojem jsme si sedli a svá vybraná vína nám prezentoval v kruhu našich nejmilejších klientů.
Ostatní vína z vinařství