RYZLINK RÝNSKÝ 2019, BÍLÉ SUCHÉ, KUTNÁ HORAčeské zemské
385 Kč vč DPH
Popis
“Rýňák” z roku 2019 byl jedním z nejlepších vzorků, které jsme na letní malešické degustaci naturálního vinařství Vinné sklepy Kutná Hora ochutnali. A na poutavý a svérázný výklad hlavního představitele vinařství Lukáše Rudolfského budeme vzpomínat ještě dlouho.
Ryzlink Rýnský je hutnější víno, jež se projevuje tóny medu, lipoviny nebo například vanilky, což má na svědomí starší dubový sud, v němž víno zrálo zhruba rok. Ročník 2019 je tím pádem plný a strukturovaný. Hrozny pochází z viniční trati U Všech svatých, která se vyznačuje druhohorním terroir, jež se na vínu podepsalo minerální a příjemně šťavnatou dochutí. Lahvováno bez filtrace a s minimálním přídavkem síry.
Vinařství
Vinné sklepy Kutná Hora jsou druhé největší vinařství na území Čech s půdním výměrem větším než 80 hektarů, z nichž více než 40 hektarů pokrývají vinice, jež se rozkládají na čtyřech tratích: U Všech svatých, Pod Barborou, Nad Kapličkou a U Borku.
Vinařství hospodaří takzvanou biodynamickou metodou, což znamená jednak šetrný přístup k samotnému produktu, kdy jak k pěstování révy, tak při výrobě vína nejsou užívány žádné chemické postupy, a jednak udržitelný vztah k přírodě a krajině, který spočívá v šetrném obdělávání půdy, které je tak uchovávána pro další generace vinařů. Ne nadarmo je vinařství Vinné sklepy Kutná Hora jediným českým držitelem biodynamické certifikace DEMETER.
Ostatní vína z vinařství
