OMG PÉT-NAT Weiss Bio 2023, Gsellmann
485 Kč vč DPH
Popis
Zkratku „OMG“, kterou většina z nás používá jako „Oh my God“, teď Andreas Gsellmann přetváří na „Oh my Gsellmann“ – a až ochutnáte tento PÉT-NAT, budete přesně vědět proč. Každý doušek je totiž tak skvělý, že si řeknete přesně to stejné: „Tohle je prostě boží!“
OMG PÉT-NAT je vyrobený z tradiční německé odrůdy Scheurebe, která víno obohacuje o nezaměnitelný ovocný charakter. Hrozny, pečlivě sklizené rodinou Gsellmannů, jsou pošlapány nohama – tradiční metodou, která dodává vínu jedinečný charakter. Po krátké maceraci na slupkách, která víno obohatí o nádhernou barvu a vůni, mošt kvasí v ocelových tancích a použitých dubových sudech. Finální fermentace probíhá přímo v lahvi, což víno zachovává krásně perlivé a osvěžující.
OMG PÉT-NAT je unikátní víno s nízkým obsahem alkoholu (10,5 %), ideální pro letní dny, setkání s přáteli nebo nečekanou párty, která je vždy stejně nejlepší. Je osvěžující, ovocné, voňavé a především – zábavné. Toto víno se stane oblíbeným společníkem pro každou příležitost a okamžitě si ho zamilujete!
Vinařství
Vinařství Andreas Gsellmann se nachází v malebné vesnici Gols v rakouském Burgenlandu, kde se jeho historie píše už od 19. století. Dnes hospodaří na 14 hektarech vinic, které se rozprostírají v těsné blízkosti Neziderského jezera. Tento region je známý svými písčitými, jílovitými a vápenitými půdami, které v kombinaci s unikátním mikroklimatem vytvářejí ideální podmínky pro pěstování hroznů.
Vinařství je rodinným podnikem, jehož filozofie spočívá v biodynamickém zemědělství, které klade důraz na respekt k přírodě a udržitelný přístup k vinařství. Hrozny jsou sbírány ručně a fermentace probíhá spontánně, což zajišťuje pravdivý projev terroiru. Vína jsou stabilizována pouze minimálním množstvím síry, pokud je to nezbytně nutné.
S Andreasem jsme se poprvé seznámili na světoznámém festivalu Raw Wine v Paříži, kde nás okamžitě zaujaly nejen jeho vína, ale i myšlenka, která se za nimi skrývá. Andreasovy vína mají dynamickou povahu, která se neustále vyvíjí a mění, jak ve vůni, tak v chuti, což je činí fascinujícími pro všechny milovníky naturálních vín. K tomu přispívá i skutečnost, že vinařství je členem prestižního sdružení Pannobile, které sdružuje devět vizionářských vinařů z Gols, zaměřujících se na nejvyšší kvalitu s důrazem na ekologické a přírodní procesy. Toto sdružení založil právě jeho otec Hans.
Když jsme navštívili Andrease v jeho vinařství a ochutnali vína v jejich přirozeném prostředí, potvrdili jsme si, že jsou stejně skvělá, jak jsme je pamatovali z prvního setkání v Paříži.
Vinice Goldberg, Salzberg a Gabarinza produkují vína s výrazným projevem terroir a nezaměnitelným charakterem. Vína od Andrease Gsellmanna si vybírají restaurace po celém světě – od USA až po Japonsko, což jen potvrzuje výjimečnou kvalitu a talent, který Andreas bezesporu má.
Jeho vína spojují tradiční vinařské techniky s biodynamickým přístupem, jenž klade důraz na přirozené procesy a ekologickou rovnováhu mezi vinařem a přírodou. Každá láhev vypráví příběh rodiny Gsellmannů, která předává své hodnoty z generace na generaci.
Ostatní vína z vinařství
